ABSTRACT This research aims at investigating the eating habits of teenage students going to privately-held schools in Fortaleza, Ceará, Brazil. A sectional study was performed by statistical analysis. Forms were filled upon interviews held with 794 students between 12 and 17 years old of 12 schools, from March to September, 2009. In general, foods ingested were beans, bread, chocolate/candy (p=0.000), bovine liver (p= 0.012), refined sugar (p=0.024), filled cookies (p=0.031), lettuce (p=0.032), soft drink, potato chips (p=0.041), and coffee (p=0.043). Female predominance has been observed only under ingestion of chocolate/candy 376(82.7%), potato chips 146(32%) and refined sugar 266(58.4%). Males have shown a higher consumption of beans 304(89.7%), bread 315(92.8%), and filled cookies 245(72.3%). Products such as soft drinks, fruit, vegetables and coffee ranked the same between men and women. Inadequate consumption of relevant foods to the adolescent's development has been observed. Such inadequacy may lead to health problems, such as overweight and, consequently, to chronic diseases.

RESUMEN La investigación objetiva investigar las costumbres alimentares de adolescentes en escuelas particulares de Fortaleza-Brasil. Estudio transversal se realizó mediante un análisis estadístico. Fueron entrevistados 794 estudiantes entre 12 y 17 años, de 12 escuelas, de marzo a septiembre de 2009, a través de un formulario. Los alimentos ingeridos, habitualmente, fueron frijoles, pan, chocolate/bombón (p = 0,000), hígado de res (p = 0,012), azúcar refinado (p = 0,025), galleta rellenada (p = 0,031), lechuga (p = 0,032), soda, papas fritas (p = 0,041) y café (p = 0,043). Hubo predominio del sexo femenino sólo en la ingesta de chocolate / caramelos 376(82,7%), patatas fritas 146(32%), azúcar refinado 266(58,4%). Los niños presentaron un mayor consumo de frijoles 304(89,7%), pan 315(92,8%) y galleta rellenada 245(72,3%). Productos como soda, hortalizas y café presentaron percentuales practicamente iguales entre hombres y mujeres. Se comprobó un consumo inadecuado de alimentos importantes para el desarrollo del adolescente, lo que favorece el surgimiento de problemas de salud como el sobrepeso y, por tanto, de algunas enfermedades crónicas.

RESUMO O objetivo desta pesquisa foi investigar os hábitos alimentares de adolescentes em escolas particulares de Fortaleza - Brasil. Foi realizado estudo transversal mediante análise estatística. Foram entrevistados 794 estudantes entre 12 a 17 anos de 12 escolas, em março a setembro de 2009 através de um formulário. Os alimentos ingeridos, habitualmente, foram feijão, pão, chocolate/bombom (p=0,000), fígado bovino (p=0,012), açúcar refinado (p=0,025), biscoito recheado (p=0,031), alface (p=0,032), refrigerante, batatinha chips (p=0,041) e café (p=0,043). Houve predomínio feminino apenas na ingestão de chocolates/bombons 376(82,7%), batatinha chips 146(32%) e açúcar refinado 266(58,4%). Os rapazes apresentaram maior consumo de feijão 304(89,7%), pão 315(92,8%) e biscoito recheado 245(72,3%). Produtos como refrigerante, verduras/legumes e café apresentaram consumo similar entre homens e mulheres. Foi constatado consumo inadequado de alimentos importantes para o desenvolvimento do adolescente, o que pode favorecer o surgimento de problemas de saúde como o sobrepeso e, consequentemente, algumas doenças crônicas.

O objetivo da pesquisa foi identificar casos de excesso de peso em adolescentes de escolas particulares de Fortaleza - Brasil. Foram investigados 794 estudantes entre 12 e 17 anos de idade, de 12 escolas privadas, nos meses de março-junho e agosto-setembro de 2007. A prevalência de sobrepeso e obesidade foi, respectivamente, de 20% e 4%. O sobrepeso foi maior, e duplicado os casos de obesidade, naqueles que mantinham o hábito de assistir tevê durante as refeições (p= 0, 000). Cerca de 28% dos jovens ativos apresentavam excesso de peso (p < 0, 001). No combate à adiposidade juvenil, cabe a enfermagem, principalmente, realizar as ações preventivas, pois atenuam diversas repercussões patológicas, relacionados com o acúmulo de peso corporal.

The purpose of the study was to identify cases of overweight among adolescents in private schools in Fortaleza, Brazil. We investigated 794 students between 12 and 17 years old from 12 private schools, in the months March to June and August-September 2007. The prevalence of overweight and obesity was 20% and 4%, respectively. Among the young people who watch TV while eat, the weight accumulated was higher and the cases of obesity was the double (p = 0, 000). About 28% of people who practiced regular physical activity were overweight (p <0, 001). In the fight against adolescent adiposity, to the nursing is primarily the preventive actions, because attenuate various pathological effects related to the accumulation of body weight.

El objetivo de la investigación fue identificar los casos de sobrepeso en adolescentes de escuelas privadas de Fortaleza-Brasil. Fueron investigados 794 estudiantes entre 12 y 17 años, de 12 escuelas privadas, en los meses de marzo-junio y agosto-septiembre de 2007. La prevalencia de sobrepeso y obsedidad fue de 20% y 4%, respectivamente. La acumulación de peso fue mayor y los casos de obesidad fue dos veces más, en los que tenían la costumbre de asistir a la tele al alimentarse (p= 0, 000). Sobre 28% de los jóvenes que practicaban actividad física regularmente presentaban sobrepeso (p < 0, 001). Para la enfermería luchar contra la obesidad entre adolescentes, son necesarias las acciones preventivas, pues atenuan los diversos efectos patológicos con relación a la acumulación de peso corporal.

The purpose of the study was to identify cases of overweight among adolescents in private schools in Fortaleza, Brazil. We investigated 794 students between 12 and 17 years old from 12 private schools, in the months March to June and August-September 2007. The prevalence of overweight and obesity was 20% and 4%, respectively. Among the young people who watch TV while eat, the weight accumulated was higher and the cases of obesity was the double (p = 0, 000). About 28% of people who practiced regular physical activity were overweight (p <0, 001). In the fight against adolescent adiposity, to the nursing is primarily the preventive actions, because attenuate various pathological effects related to the accumulation of body weight.

El objetivo de la investigación fue identificar los casos de sobrepeso en adolescentes de escuelas privadas de Fortaleza-Brasil. Fueron investigados 794 estudiantes entre 12 y 17 años, de 12 escuelas privadas, en los meses de marzo-junio y agosto-septiembre de 2007. La prevalencia de sobrepeso y obsedidad fue de 20% y 4%, respectivamente. La acumulación de peso fue mayor y los casos de obesidad fue dos veces más, en los que tenían la costumbre de asistir a la tele al alimentarse (p= 0, 000). Sobre 28% de los jóvenes que practicaban actividad física regularmente presentaban sobrepeso (p < 0, 001). Para la enfermería luchar contra la obesidad entre adolescentes, son necesarias las acciones preventivas, pues atenuan los diversos efectos patológicos con relación a la acumulación de peso corporal.

O objetivo da pesquisa foi identificar casos de excesso de peso em adolescentes de escolas particulares de Fortaleza - Brasil. Foram investigados 794 estudantes entre 12 e 17 anos de idade, de 12 escolas privadas, nos meses de março-junho e agosto-setembro de 2007. A prevalência de sobrepeso e obesidade foi, respectivamente, de 20% e 4%. O sobrepeso foi maior, e duplicado os casos de obesidade, naqueles que mantinham o hábito de assistir tevê durante as refeições (p= 0, 000). Cerca de 28% dos jovens ativos apresentavam excesso de peso (p < 0, 001). No combate à adiposidade juvenil, cabe a enfermagem, principalmente, realizar as ações preventivas, pois atenuam diversas repercussões patológicas, relacionados com o acúmulo de peso corporal.

The objective of this study was to analyze the proxemic communication between nursing team and the newborn hospitalized in the Neonatal Intensive Care Unit (NICU). It is a descriptive, exploratory study carried out in a Public Hospital in July 2009, in Fortaleza- Ceará. The sample consisted of 44 interactions involving newborns and nursing workers. For data analysis, it was used the proxemic theory, which deals with the spatial behavior of man in the communication process. It was observed in the interactions that the warmth and caring touch were the most frequent contact behaviors, and appropriate eye contact and tone of voice were predominant. It was concluded that the nursing team should be aware of the importance and influence of non-verbal signs on the communication during nursing care with newborns.

El objetivo de este estudio fue analizar la comunicación proxémica entre el equipo de enfermería y el recién nacido (RN) de riesgo hospitalizado en la Unidad de Cuidado Intensivo Neonatal (UCIN). Se trata de estudio descriptivo, exploratorio, desarrollado en un hospital público, en julio del 2009, Fortaleza, Ceará. La muestra consistió de 44 interacciones abarcando RN y profesionales de enfermería. Para el análisis de los datos obtenidos, hemos adoptado la Teoría Proxémica, que trata del comportamiento espacial del hombre en el proceso de comunicación. Se observaron, en las interacciones, que la calidez y el toque cariñoso fueron comportamientos de contacto más frecuentes, que predominó el contacto visual y el tono de voz adecuado. Se concluye que el equipo de enfermería debe tener consciencia acerca de la importancia y la influencia de los signos no verbales emitidos en la comunicación durante la asistencia de Enfermería junto a los recién nacidos.

O objetivo do estudo foi analisar a comunicação proxêmica entre a equipe de enfermagem e o recém-nascido (RN) de risco internado na Unidade de Terapia Intensiva Neonatal (UTIN). Trata-se de estudo descritivo, exploratório, desenvolvido em um hospital público, em julho de 2009, Fortaleza-Ceará. A amostra constituiu-se de 44 interações, envolvendo RNs e profissionais de enfermagem. Para análise dos dados obtidos, adotou-se a Teoria Proxêmica, que trata do comportamento espacial do homem no processo comunicativo. Observaram-se, nas interações, que o aconchego e o toque carinhoso foram comportamentos de contatos mais frequentes, que predominou o contato visual e o tom de voz adequado. Conclui-se que a equipe de enfermagem deve ter consciência quanto à importância e influência dos signos não-verbais emitidos na comunicação durante a assistência de Enfermagem junto aos neonatos.

Proxemic communication between undergraduate nursing students and newborns is essential for effective nurse assistance between the binomial. It aimed to characterize the proxemic communication between undergraduate nursing students and newborns. Exploratory-descriptive study carried out at the neonatal medium care unit (NMCU) of a public hospital of Fortaleza-Ceará-Brazil, from November/2009 to May/2010. The subjects were 22 students and 22 newborns. Two ways of interaction between students and newborns were described: face to face (12), sideways (10). Students adopted personal (12), social (8), intimate (2) distance. Students showed expression of tranquility (15), smile (4), tranquility and smile (2), indifference (1). While the newborns presented expression of tranquility (13), cry (7), indifference (2). Twenty-one students looked at the newborns, six spoke quietly, eleven normally, five remained in silence. The proxemic factors allow assessing the communication in NMCU, improving the students' assistance to newborns.

A comunicação proxêmica entre estudantes de graduação em enfermagem e recém-nascidos (RN) é essencial para uma assistência de enfermagem efetiva entre o binômio. Objetivou caracterizar a comunicação proxêmica entre estudantes de graduação em enfermagem e RN. Estudo exploratório-descritivo, desenvolvido na unidade de cuidados intermediários neonatal (UCIN) de um hospital público de Fortaleza-CE, de novembro/2009 a maio/2010. Os sujeitos foram 22 RN e 22 estudantes. Descreveram-se dois ângulos de interação entre estudantes e RN: frente a frente (12), lateral (10). Os estudantes adotaram distância pessoal (12), social (8), íntima (2). Mostraram face de tranquilidade (15), sorriso (4), tranquilidade e sorriso (2), indiferente (1). Enquanto os RN, face de tranquilidade (13), choro (7), indiferente (2). Vinte e um estudantes olharam para os RN, seis falaram baixo, 11 normal, 5 permaneceram em silêncio. Os fatores proxêmicos permitem avaliar a comunicação na UCIN, melhorando a assistência dos estudantes aos RN.

OBJETIVO: Identificar a pressão arterial de adolescentes de escolas particulares da cidade de Fortaleza-CE. MÉTODOS: Estudo do tipo quantitativo com delineamento transversal no qual foram investigados 794 adolescentes, entre 12-17 anos de idade de 14 escolas privadas dessa cidade no período de março a setembro de 2007, mediante aplicação de um formulário que abrangeu o registro das características sóciodemográficas, pressão arterial, Índice de Massa Corporal (IMC), prática de atividade física e glicemia capilar. RESULTADOS: Verificou-se que 19,7% dos jovens apresentavam pressão arterial elevada. Os adolescentes do sexo masculino apresentaram pressão arteial sistólica (PAS) e pressão arterial diastólica (PAD) maiores do que a do sexo feminino (p=0,0001). A pesquisa constatou valores maiores de PAS e PAD naqueles com excesso de peso (p=0,0001). CONCLUSÃO: A pressão arterial foi influenciada sobretudo pelo sexo e IMC.

OBJECTIVE: To identify the blood pressure of adolescents in private schools in the city of Fortaleza-CE. METHODS: This is a cross-sectional and quantitative study in which 794 adolescents were surveyed - between 12 and 17 years of age - from 14 private schools of that city, in the period from March to September 2007. It was used a questionnaire that contemplated the following characteristics: socio-demographic, blood pressure, body mass index (BMI), physical activity and capillary glucose. RESULTS: It was found that 19.7% of young people had high blood pressure. The male participants had systolic blood pressure (SBP) and diastolic blood pressure (DBP) higher than females (p=0.0001). The investigation found higher values of SBP and DBP in those who were overweight (p=0.0001). CONCLUSION: The blood pressure was influenced mainly by gender and BMI.

OBJETIVO: Identificar la presión arterial de adolescentes de escuelas particulares en la ciudad de Fortaleza-CE. MÉTODOS: Se trata de un estudio cuantitativo con delineamiento transversal en el cual fueron investigados 794 adolescentes - entre 12 y 17 años de edad - de 14 escuelas privadas de esa ciudad, en el período de marzo a septiembre de 2007. Se utilizó un formulario que contempló el registro de las siguientes características: socio-demográficas, presión arterial, Índice de Masa Corporal (IMC), práctica de actividad física y, glucemia capilar. RESULTADOS: Se verificó que 19,7% de los jóvenes presentaban presión arterial elevada. Los adolescentes del sexo masculino presentaron presión arterial sistólica (PAS) y presión arterial diastólica (PAD) mayores que las del sexo femenino (p=0,0001). La investigación constató valores mayores de PAS y PAD en aquellos con exceso de peso (p=0,0001). CONCLUSIÓN: La presión arterial fue influenciada, sobre todo, por el sexo y el IMC.

OBJECTIVE: To identify the blood pressure of adolescents in private schools in the city of Fortaleza-CE. METHODS: This is a cross-sectional and quantitative study in which 794 adolescents were surveyed - between 12 and 17 years of age - from 14 private schools of that city, in the period from March to September 2007. It was used a questionnaire that contemplated the following characteristics: socio-demographic, blood pressure, body mass index (BMI), physical activity and capillary glucose. RESULTS: It was found that 19.7% of young people had high blood pressure. The male participants had systolic blood pressure (SBP) and diastolic blood pressure (DBP) higher than females (p=0.0001). The investigation found higher values of SBP and DBP in those who were overweight (p=0.0001). CONCLUSION: The blood pressure was influenced mainly by gender and BMI.

OBJETIVO: Identificar la presión arterial de adolescentes de escuelas particulares en la ciudad de Fortaleza-CE. MÉTODOS: Se trata de un estudio cuantitativo con delineamiento transversal en el cual fueron investigados 794 adolescentes - entre 12 y 17 años de edad - de 14 escuelas privadas de esa ciudad, en el período de marzo a septiembre de 2007. Se utilizó un formulario que contempló el registro de las siguientes características: socio-demográficas, presión arterial, Índice de Masa Corporal (IMC), práctica de actividad física y, glucemia capilar. RESULTADOS: Se verificó que 19,7% de los jóvenes presentaban presión arterial elevada. Los adolescentes del sexo masculino presentaron presión arterial sistólica (PAS) y presión arterial diastólica (PAD) mayores que las del sexo femenino (p=0,0001). La investigación constató valores mayores de PAS y PAD en aquellos con exceso de peso (p=0,0001). CONCLUSIÓN: La presión arterial fue influenciada, sobre todo, por el sexo y el IMC.

OBJETIVO: Identificar a pressão arterial de adolescentes de escolas particulares da cidade de Fortaleza-CE. MÉTODOS: Estudo do tipo quantitativo com delineamento transversal no qual foram investigados 794 adolescentes, entre 12-17 anos de idade de 14 escolas privadas dessa cidade no período de março a setembro de 2007, mediante aplicação de um formulário que abrangeu o registro das características sóciodemográficas, pressão arterial, Índice de Massa Corporal (IMC), prática de atividade física e glicemia capilar. RESULTADOS: Verificou-se que 19,7% dos jovens apresentavam pressão arterial elevada. Os adolescentes do sexo masculino apresentaram pressão arteial sistólica (PAS) e pressão arterial diastólica (PAD) maiores do que a do sexo feminino (p=0,0001). A pesquisa constatou valores maiores de PAS e PAD naqueles com excesso de peso (p=0,0001). CONCLUSÃO: A pressão arterial foi influenciada sobretudo pelo sexo e IMC.

The aim of this research was to characterize the social economical profi le problematic questions and attitudes of mothers who weaned their children precociously and were seen at a primary health care unit in Fortaleza - Ceara from June to August, 2007. It is a descriptive, explorative study, using quantitative approach, whose participants were 50 mothers with children who were less than one year of age. As a result we could observe that 58% were more than 25 years of age; 46% had high school level, 82% had accomplished pre natal medical care; 54% were primipara 66% didn’t work, 64% had low income, 54% had undergone cesarean section, 66% were oriented, 38% by the nurse, 54% breastfed up to 6 months and protect against diseases, 22% offer Just mother’s Milk and nipple formation, 46% think breastfeeding is comfortable, 52% had diffi culties in the practice, 78% had doubts in the technique, 88% the baby grows healthy. We may conclude that although most of these women consider mother’s Milk the Best option to feed the baby, weaned precociously. Thus, we can observe that the received information concerning the appropriate time for exclusive breastfeeding and its importance for the baby don’t seem enough to conduct appropriate practice.

Estudio cuyo objetivo fue caracterizar el perfi l socio-económico, cuestiones problemáticas y actitudes de madres que desmamaron precozmente sus hijos atendidos en la Unidad Básica de Salud en Fortaleza-Ceará, entre junio/agosto/2007. Estudio descriptivo, exploratorio, con planteo cuantitativo, cuyas participantes fueron cincuenta madres con hijos menores de un año. Como resultado, se obtuvo: el 58% mayor de 25 años de edad; el 46% con enseñanza secundaria; el 82% hizo prenatal; el 54% primíparas; el 66% no trabajaba; el 64% renta baja; el 54% parto por cesárea; el 66% recibió orientación; el 38% por medio de la enfermera; el 54% amamantó hasta los seis meses y protege contra las enfermedades; el 22% ofrecer solamente leche materna y formación del pezón; al 46% les gusta amamantar; el 52% difi cultad en la práctica, el 78% dudas en la técnica; el 88% bebito crece sano. Se concluye que aunque la mayoría de esas mujeres considere la leche materna como la mejor opción de alimento para el niño, desmamaron precozmente. De esta forma, se observa que informaciones recibidas sobre el tiempo indicado para amamantar exclusivamente y su importancia para el bebito, no parecen ser bastante para llegar a una práctica adecuada.

Objetivou-se caracterizar o perfi l sócio-econômico, questões problemáticas e atitudes de mães que desmamaram precocemente seus fi lhos atendidos em Unidade Básica de Saúde de Fortaleza-Ceará, período junho/agosto/2007. Estudo descritivo, exploratório, com abordagem quantitativa, cujas participantes foram cinqüenta mães com fi lhos menores de um ano. Como resultado, obteve-se: 58% maior de 25 anos; 46% ensino médio, 82% realizaram pré-natal, 54% primíparas, 66% não trabalhavam, 64% renda baixa, 54% partos cesáreo, 66% receberam orientação, 38% pela enfermeira, 54% amamentar até seis meses e protege contra doenças, 22% oferecer somente leite materno e formação do mamilo, 46% acham confortável amamentar, 52% difi culdade na prática, 78% dúvidas na técnica, 88% bebê cresce saudável. Conclui-se que embora a maioria dessas mulheres considere o leite materno a melhor opção alimentar para a criança, desmamaram precocemente. Assim, observa-se que informações recebidas sobre o tempo indicado para o aleitamento exclusivo e sua importância para o bebê não parecem ser sufi cientes para se conduzir a uma prática adequada.

The research aimed at learning food habits of adolescents from public schools in Fortaleza, CE, Brazil. Seven hunndred students age ranging from14 to 19 years-old were interviewed from twelve education institutions by means of a structured form. From the usual food consumed the energetic rice and bread were highlighted, consumed by 95.8% and 85.2% of the adolescents, respectively (p=0.0001). Within constructor food, meat and beans are ingested by 60.6% and 75.0%, respectively (p=0.0001). Regulative food like fruit and vegetables do not have a usual consumption among adolescents, since just (34.3%) and (47.6%) respectively consume them (p=0.0001 and p=0.226). An unbalance in proper nutrient ingestion for the adolescence was stated, favoring overweight and, consequently, chronic diseases like mellitus diabetes.

El objetivo principal de esta investigación fue conocer los hábitos alimentarios de adolescentes que estudian en escuelas públicas de la ciudad de Fortaleza/CE. Se entrevistó 720 alumnos, cuya edad variaba entre los 14 y 19 años; de doce institutos de enseñanza; con los cuales se usó un formulario estructurado. Entre los alimentos consumidos, habitualmente, se destacaron los energéticos, arroz y pan, consumidos por un 95,8% y un 85,2% de los adolescentes, respectivamente (p=0,0001). En relación a los alimentos constructores, las carnes y el frijol son ingeridos por un 60,6% y un 75,0%, respectivamente (p=0,0001). Los alimentos reguladores como frutas y hortalizas/ hojas no son consumidos habitualmente entre los adolescentes, como nos muestra el hecho de que sólo ( un 34,3%) y (un 47,6%), respectivamente, los consumen (p=0,0001 y p=0,226). Se pudo notar un desequilíbrio en la ingestión de los nutrientes adecuados para la adolescencia, lo que favorece el sobrepeso y, consecuentemente, las enfermedades crónicas como diabetes mellitus.

A pesquisa teve como objetivo conhecer os hábitos alimentares de adolescentes de escolas públicas de Fortaleza-CE. Entrevistou-se 720 alunos entre 14 a 19 anos, de doze estabelecimentos de ensino, por meio de um formulário estruturado. Dos alimentos consumidos, habitualmente, destacaram-se, os energéticos, arroz e pão, consumidos por 95,8% e 85,2% dos adolescentes, respectivamente (p=0,0001). Dentre os alimentos construtores as carnes e o feijão são ingeridos por 60,6% e 75,0%, respectivamente (p=0,0001). Os alimentos reguladores como frutas e hortaliças/folhosos não têm consumo habitual entre os adolescentes, já que apenas (34,3%) e (47,6%), respectivamente, os consomem (p=0,0001 e p=0,226). Constatou-se um desequilíbrio na ingestão dos nutrientes adequados para a adolescência, favorecendo o sobrepeso e, conseqüentemente, as doenças crônicas como o diabetes mellitus.

A pesquisa teve como objetivo conhecer os hábitos alimentares de adolescentes de escolas públicas de Fortaleza-CE. Entrevistou-se 720 alunos entre 14 a 19 anos, de doze estabelecimentos de ensino, por meio de um formulário estruturado. Dos alimentos consumidos, habitualmente, destacaram-se, os energéticos, arroz e pão, consumidos por 95,8% e 85,2% dos adolescentes, respectivamente (p=0,0001). Dentre os alimentos construtores as carnes e o feijão são ingeridos por 60,6% e 75,0%, respectivamente (p=0,0001). Os alimentos reguladores como frutas e hortaliças/folhosos não têm consumo habitual entre os adolescentes, já que apenas (34,3%) e (47,6%), respectivamente, os consomem (p=0,0001 e p=0,226). Constatou-se um desequilíbrio na ingestão dos nutrientes adequados para a adolescência, favorecendo o sobrepeso e, conseqüentemente, as doenças crônicas como o diabetes mellitus.

The research aimed at learning food habits of adolescents from public schools in Fortaleza, CE, Brazil. Seven hunndred students age ranging from14 to 19 years-old were interviewed from twelve education institutions by means of a structured form. From the usual food consumed the energetic rice and bread were highlighted, consumed by 95.8% and 85.2% of the adolescents, respectively (p=0.0001). Within constructor food, meat and beans are ingested by 60.6% and 75.0%, respectively (p=0.0001). Regulative food like fruit and vegetables do not have a usual consumption among adolescents, since just (34.3%) and (47.6%) respectively consume them (p=0.0001 and p=0.226). An unbalance in proper nutrient ingestion for the adolescence was stated, favoring overweight and, consequently, chronic diseases like mellitus diabetes.

El objetivo principal de esta investigación fue conocer los hábitos alimentarios de adolescentes que estudian en escuelas públicas de la ciudad de Fortaleza/CE. Se entrevistó 720 alumnos, cuya edad variaba entre los 14 y 19 años; de doce institutos de enseñanza; con los cuales se usó un formulario estructurado. Entre los alimentos consumidos, habitualmente, se destacaron los energéticos, arroz y pan, consumidos por un 95,8% y un 85,2% de los adolescentes, respectivamente (p=0,0001). En relación a los alimentos constructores, las carnes y el frijol son ingeridos por un 60,6% y un 75,0%, respectivamente (p=0,0001). Los alimentos reguladores como frutas y hortalizas/ hojas no son consumidos habitualmente entre los adolescentes, como nos muestra el hecho de que sólo ( un 34,3%) y (un 47,6%), respectivamente, los consumen (p=0,0001 y p=0,226). Se pudo notar un desequilíbrio en la ingestión de los nutrientes adecuados para la adolescencia, lo que favorece el sobrepeso y, consecuentemente, las enfermedades crónicas como diabetes mellitus.

Nowadays overweight is a condition that prepares adolescents to several chronical diseases in the future. Thus, the objective was to find out overweight and obesity cases in private schools' adolescents from Fortaleza. 307 students between 12 and 17 years of age were investigated in the months of March and June of 2007, by means of a form application in which socio-demographic features, weight, height, Body Mass Rate (BMR) were recorded. Results highlighted that 41,4% of adolescents were between 14-15 years old, 52,1% attended highschool, 55,4% belonged to the female gender and 23,2% had an above normal BMR. Out of these, 19,9% were overweight, 3,3% were obese, 12,9% belonged to the male gender and 11% were between 12-13 years old. In this context, the nurse should implement intervention and prevention actions such as education in health and early detection of overweight cases.

El exceso de peso es, actualmente, una condición que predispone los adolescnetes a varias enfermedades crónicas en el futuro. Así, el objetivo fue detectar casos de sobrepeso y obesidad en adolescentes de escuelas particulares de la ciudad de Fortaleza. Han sido investigados 307 estudiantes entre 12 y 17, en los meses de marzo y junio de 2007, mediante la aplicación de una encuesta en que se registraron las caracterísiticas socio y demográficas, el peso, la estatura y el Índice de Masa Corporal (IMC). Los resultados señalaron que 41,4% de los adolescentes tenían entre 14 y 15 años, 51,5% se quedaban en la enseñanza media, 55,4% eran del sexo femenino y 23,2% se quedaban con el IMC arriba del normal. De eses, 19,9% tenían sobrepeso, 3,3% obesidad, 12,9% eran del sexo masculino y 11% se encontraban con la edad entre 12 y 13 años. En ese contexto, el enfermero debe implementar acciones de intervención y prevención como la educación en salud, detección precoz de casos de exceso de peso.

O excesso de peso é, atualmente, uma condição que predispõe os adolescentes a várias doenças crônicas no futuro. Assim, objetivou-se detectar casos de sobrepeso e obesidade em adolescentes de escolas particulares da cidade de Fortaleza. Investigaram-se 307 estudantes entre 12 e 17 anos, nos meses de março a junho de 2007, mediante a aplicação de um formulário no qual registraram-se as características sócio-demográficas, o peso, a estatura e o Índice de Massa Corporal (IMC). Os resultados evidenciaram que 41,4% dos adolescentes tinham entre 14-15 anos, 52,1% cursavam o ensino médio, 55,4% eram do sexo feminino e 23,2% estavam com o IMC acima do normal. Desses, 19,9% tinham sobrepeso, 3,3% obesidade, 12,9% eram do sexo masculino e 11% se encontravam na faixa etária entre 12-13 anos. Nesse contexto, o enfermeiro deve implementar ações de intervenção e prevenção como a educação em saúde e a detecção precoce de casos de excesso de peso.